关于腌制鸭子怎么做最好吃，鸭子怎么做最好吃这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、蒸半小时，待冷后切块。
2、如果煮，熏鸭过咸时可用。
3、 除非你对鸭屁股味有特殊嗜好，否责一定要切掉鸭屁股，要不然会造成浪费整只熏鸭的后果。
4、 补充：如果热时切，会切不成块。
5、或者调料：八角、山奈、老姜、花椒、十三香、白糖、鸡精、味精、老抽、蚝油（我的做法是加了蚝油，你如多这一味道不是很感兴趣 也可不放）一般选用本地仔鸭，稍微砍小块点以便入味。
6、鸭子先用开水来汆一哈血水，再下锅用油爆香（同时放入花椒、老姜、八角、山奈、十三香、老抽、蚝油）然后再加入适量的水，这时放白糖和鸡精。
7、待水要收干时、放点味精就可以了这里我说一下，你如果在放糖的时候马不实在。
8、就要多尝一下、因为多了也不好，少了也不安逸。
9、老抽没的可以用酱油和糖色代替，放的时候也要注意，多不的。
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