大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于自制葡萄酒变坏的症状，自制葡萄酒变坏的图片很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！
1、2.判断葡萄酒是否有“软木塞污染”。如果葡萄酒装瓶使用的软木塞受潮或消毒不彻底，在存放过程中很容易发霉污染白酒。被软木塞污染的葡萄酒有霉味或湿纸板味，不适合饮用。
2、3.判断葡萄酒是“马德拉”还是高温过熟。葡萄酒存放在温暖或炎热的环境中，很容易出现这样的问题。将葡萄酒倒入干净的酒杯中，观察颜色。通常，高温过熟的葡萄酒呈棕色，闻起来像焦糖。
3、4.判断葡萄酒的含硫量是否超标。葡萄酒装瓶前二氧化硫用多了，会有臭鸡蛋的味道。
4、5.让葡萄酒在口中停留一分钟，看看是否有气泡或二次发酵留下的碳酸，这通常是香槟或起泡酒中含有的成分。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
